Kato Episkopi är en liten, pittoresk by som utstrålar en typisk, autentisk charm. Belägen cirka 10 kilometer söder om Sitia är det en lugn plats som ännu inte har överskuggats av massturism. Här kan besökare uppleva autentiskt kretensiskt liv, långt från de hektiska turistmassorna. Det ligger i ett kuperat område och är omgivet av olivlundar och jordbruksmark. Det ligger i Lasithi-regionen, känd för sitt gröna, bergiga landskap. Från byn finns det fantastisk utsikt över Egeiska havet i öster och de omgivande kullarna och bergen. Det finns flera vandrings- och cykelleder i området som leder genom naturen, samt några mindre, avskilda stränder i närheten, som Agios Nikolaos strand, som ligger cirka 3-4 kilometer bort. Byn erbjuder en lugn atmosfär och är därför idealisk för resenärer som söker lugn och ro.
Byn är typisk för många kretensiska byar och ståtar med traditionell arkitektur. Husen är mestadels byggda i klassisk kretensisk stil, med smala gator och vitkalkade murar. Ett slående inslag i Kato Episkopi är de vackra, små kyrkorna och kapellen som är utspridda över hela byn och vittnar om regionens långa religiösa historia. Ett annat intressant inslag är det gamla bytorget, kantat av träd och traditionella byggnader, som fungerar som en mötesplats för byborna. Här kan man ofta observera kretensiskt byliv, från de äldre männen som spelar schack till kvinnorna som säljer färska råvaror på marknaden.
De flesta invånare i Kato Episkopi försörjer sig på jordbruk. Odling av oliver, vinrankor och grönsaker kännetecknar byns ekonomi. Regionens olivolja anses vara av särskilt hög kvalitet och konsumeras både lokalt och exporteras. På senare år har även mjuk turism utvecklats, med många små semesterlägenheter och lantbruksturism i området, vilket erbjuder besökarna en autentisk upplevelse. Livsstilen i byn är mycket lugn och traditionell, och invånarna i Kato Episkopi värdesätter gemenskap och kultur stort. Gästfrihet är mycket viktigt här, och besökare är ofta vänligt inbjudna att delta i lokala festivaler eller traditionella fester.
Kato Episkopi är en underbar plats för dem som vill uppleva det autentiska Kreta långt ifrån de stora turistcentrumen. Byn har en lugn och välkomnande atmosfär, vilket gör att besökare kan få kontakt med den omgivande naturen och den traditionella kretensiska livsstilen. Det är en perfekt bas för att utforska regionen, men också en härlig plats att helt enkelt koppla av och fly från vardagen.